Nikt na świecie, ponadto Obywateli Polski, nie przypadkiem pochwalić się instytucją, która tanio dokarmiała całe pokolenia obywateli. Bary mleczne "wynaleziono" w Polsce, acz - na przekór powszechnemu przekonaniu - nie w Polsce Ludowej. Instytucje serwujące bardzo tanie posiłki dla biedniejszych obywateli powstawały wcześniej w XIX wieku. Pomimo tego wówczas obok progu II Rzeczypospolitej stały się de facto hitem.  Pierwszą jadłodajnię serwującą obady w oparciu mleka, jajek również mąki otworzył w Warszawie Stanisław Dłużewski - właściciel ziemski, rolnik także hodowca bydła mlecznego. Był dwanaście miesięcy 1896 również "Mleczarnia Nadświdrzańska" położona intratnie wobec Nowym Świecie 11 prędko zyskała wziętość. Sugestia chwycił na tyle, że niedługo jarskie bary zaczęły rozkwitać w charakterze grzyby po deszczu. W 1930 roku najpopularniejsze jadłodajnie umiejscowiły się w ścisłym centrum Warszawy: przy Nowym Świecie, na Świętokrzyskiej także na ulicy Złotej. Pomysł rozprzestrzenił się na inne polskie miasta - w 1918 roku sieć jadłodajni obejmowała uprzednio nietknięty odrodzony państwo. Ich powodzenie wzrosła jeszcze z większym natężeniem, kiedy w 1918 roku zakłócanie w powojennej Polsce wywindował ceny żywności. W powojennej Polsce, gdzie mięcho było towarem kawa na ławę luksusowym, instytucje barów mlecznych złożono w ręce Powszechnej Spółdzielni Spożywców "Społem". Z gruba ciosany standard lokali puder przywodzić na pamięć atmosferę domowego posiłku, zaś dotacje ze okolica państwa miały wyżywić niskie ceny. Swoją kiepską reputację bar mleczny zawdzięczają wobec tego głównie oszczędności - na zastawie, kelnerach, firankach.

http://www.gdziezjesc.info/index,120,0,Bar,0,1,,mazowieckie.htm

data dodania wpisu: 18-11-2011

Keywords: gdzie zjesc info,bary, restauracje, gdziezjesc.info